牛ノ戸焼は、江戸末期、天保年間に島根県江津市からこの地に移り住んだ小林梅五郎が開窯、その基礎を確立し、二代目に引き継がれた明治期に隆盛を極めた焼物です。堅牢できめ細かく、緑、黒、白、梅の文様などに特徴を持ち、食卓用品や花瓶など、今日もその多彩な製品づくりが繰り広げられています。